IAS-F100近红外水果内部品质近红外快速无损分析系统，利用近红外光照射水果，不同的水果内部成分对不同波长的吸收程度不同，根据近红外光谱特征运用化学计量学方法建立分析模型，可实现水果内部品质无损分析。在不破坏样品的前提下，实现水果糖度、内部病变等指标的快速分析，且能针对特定水果，通过建立判别模型，分析内部病变与缺陷。